家族みんなで楽しめるメニュー。
子どもでもかんたん、子どもが大好きなクレープに豚肉を合わせました。デザートも作りました。
せたな町の「サッカムセタナイ」の高橋広大さん、友里菜さんご夫妻にレシピ監修、調理していただきました。
クレープパーティー、ぜひ、楽しんでください。

〈材料〉

クレープ生地

• 薄力粉　100g
• 砂糖　　12g
• 牛乳　　200g
• 卵　　　1個
• 塩　　　ひとつまみ

ジャガイモのクリーム

• じゃがいも　中2個（300g）
• 水　　　　　30ml
• 牛乳　　　　80ml
• バター　　　30g
• 塩、こしょう　　適量

豚肉の照り焼き

• 豚肉（バラスライス）　　150g
• 酒　　　　　大さじ1
• みりん　　　大さじ1
• しょうゆ　　大さじ1
• 砂糖　　　　小さじ1/2

その他の付け合わせ

• レタス
• トマト
• 玉ねぎ
• チーズ
• ケチャップ
• マヨネーズ
• ソーセージ
• ハムなど冷蔵庫の材料を活用

デザート用

• ホイップクリーム
• 生クリーム　　100g
• 砂糖　　　　　8g
• バナナ
• いちご
• チョコソース

〈作り方〉

クレープ生地

• ①薄力粉をふるいにかけます。
• ②卵、塩、砂糖をボールに入れ、ホイッパーでよく混ぜます。
• ③牛乳の約1/3入れ混ぜてから、さらに薄力粉の1/3を入れ、よく混ぜます。これを、あと2回繰り返します。

ジャガイモのクリーム

• ①じゃがいもは皮と芽をとり、1cmにスライスし、耐熱容器に入れます。
• ②水、牛乳を加え、ラップをして電子レンジで600W・9分加熱します。
• ③加熱後はポテトマッシャーでよくつぶし、バターを加えます。
• ④ホイッパーに持ち替えて、塩、コショウを適量加え、よく混ぜます。
• ⑤しぼり袋またはポリ袋に入れます。あとで先端の部分を切って使います。

豚の照り焼き

• ①砂糖、酒、みりん、しょうゆを混ぜ合わせます。
• ②豚肉は一口サイズに切ります。
• ③熱したフライパンに油をひき、豚肉を両面焼きます。
• ④①の調味料を入れ、水分がなくなるまで混ぜながら焼きます。

その他の材料

• ①レタスやトマト、玉ねぎ、ソーセージなど、食べやすい大きさに切ります。

デザートの材料

• ①デザート用のフルーツも食べやすい大きさに切ります。

クレープを焼く＆仕上げ

• ①ホットプレートを170℃に熱して油をひきクレープを焼きます。
• ②好きな材料やタレなどを盛り付け、クレープで巻きます。